Là nhiếp ảnh gia nổi tiếng chuyên chụp ảnh thương mại và ảnh sách dạy nấu ăn, Poh Yu Hsu một tay thành lập công ty nhiếp ảnh Camo Studio vào năm 1992 và bước chân vào thế giới chụp ảnh ẩm thực. Anh làm việc cho các nhà xuất bản, công ty quảng cáo, nhà sản xuất thực phẩm cũng như các nhà hàng hàng đầu của Đài Loan và chụp ảnh cho hơn 1.200 cuốn sách dạy nấu ăn. Xu là nhiếp ảnh gia được nhiều đầu bếp nổi tiếng lựa chọn, trong đó có Đầu bếp Ah-chi, Đầu bếp Qiu Xiang, Đầu bếp Lin Meihui và Ke Junnian. Anh cũng từng hợp tác sản xuất quảng cáo cho khách hàng là những thương hiệu thực phẩm và đồ uống nổi tiếng như Mos Burger, McDonald’s, Pizza Hut, Amway, Knorr, Lee Kum Kee, Ve Wong, TGI Friday’s và Shin Yeh.